Цайны уут нь муудах, өнгө алдах, амтлахаас сэргийлж, өөрөөр хэлбэл цайны навчинд агуулагдах уураг, хлорофилл, витамин С-ийг исэлдүүлэхгүй байх шаардлагатай.Тиймээс бид цайгаа савлахад хамгийн тохиромжтой материалын хослолыг сонгодог.
Доод талын уутнууд нь манай гол бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд хүнсний зах зээлд жил бүр хурдацтай хөгжиж байна.Манайд зөвхөн энэ төрлийн уут үйлдвэрлэдэг хэд хэдэн цүнхний шугам бий.