Ил тод вакуум реторт уутнь хүнсний соус виде (вакуум дор) хоол хийхэд ашиглах зориулалттай хүнсний зориулалттай сав баглаа боодлын төрөл юм.Эдгээр уутнууд нь удаан эдэлгээтэй, халуунд тэсвэртэй, өндөр температур, даралтыг тэсвэрлэх чадвартай, хүнсний зориулалттай хуванцар материалаар хийгдсэн.