Гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний үйлдвэрлэлд томоохон өөрчлөлт гарч, дээд зэрэглэлийн, өндөр чанартай бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэж байна. Хэрэглэгчийн хүсэл сонирхол байгалийн, тохиромжтой, аюулгүй сонголтууд руу шилжиж байгаа тул сав баглаа боодлын шинэлэг зүйл нь чухал ялгагч болсон. Төрөл бүрийн шийдлүүдийн дундтэжээвэр амьтдын хариу үйлдэлтоглоомыг өөрчлөгч гэдгээрээ ялгардаг. Энэхүү дэвшилтэт сав баглаа боодлын технологи нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангаж, хадгалах хугацааг уртасгах төдийгүй брэндийг ялгах, зах зээлээ өсгөх шинэ боломжийг нээж өгдөг. Өрсөлдөх чадвартай хэвээр үлдэхийг эрэлхийлж буй бизнес эрхлэгчдийн хувьд реторт сав баглаа боодлын нарийн төвөгтэй байдал, ашиг тусыг ойлгох нь заавал байхаа больсон - энэ нь зайлшгүй чухал юм.

Гэрийн тэжээмэл амьтан гэж юу вэ, яагаад энэ нь чухал вэ?

A тэжээвэр амьтдын хариу үйлдэлнь өндөр температур, даралтыг тэсвэрлэх чадвартай, олон давхаргат материалаар хийгдсэн тусгай зориулалтын битүү уут эсвэл сав юм. Энэхүү битүүмжилсэн савлагааны дотор хоолыг чанаж, ариутгадаг бөгөөд үүнийг retortting гэж нэрлэдэг. Энэхүү дулааны боловсруулалт нь хортой бактери, бичил биетнийг устгахад чухал ач холбогдолтой бөгөөд бүтээгдэхүүнийг хадгалах бодис, хөргөх шаардлагагүйгээр хэрэглэхэд аюулгүй байдлыг баталгаажуулдаг.

Энэхүү технологи нь тэжээвэр амьтдын хүнсний үйлдвэрлэлийн хэд хэдэн гол сорилтыг шийддэг:

Хүнсний аюулгүй байдал:Өндөр температурт ариутгах үйл явц нь Salmonella, E. coli зэрэг эмгэг төрүүлэгчдийг устгаж, аюулгүй, тавиур дээр тогтвортой бүтээгдэхүүнийг хангадаг.

Өргөтгөсөн хадгалах хугацаа:Ариутгасан, агааргүй орчинг бүрдүүлснээр реторт сав баглаа боодол нь бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг мэдэгдэхүйц уртасгаж, хог хаягдлыг бууруулж, үйлдвэрлэгчид болон жижиглэнгийн худалдаачдын ложистикийг хялбаршуулдаг.

Шим тэжээлийн хадгалалт:Уламжлалт лаазлахаас ялгаатай нь буцалгах процесс нь ихэвчлэн илүү хурдан бөгөөд бага ширүүн байдаг бөгөөд энэ нь найрлага дахь тэжээллэг чанар, амтыг хадгалахад тусалдаг бөгөөд эрүүл мэнддээ анхаардаг тэжээвэр амьтдын анхаарлыг татдаг.

Гэрийн тэжээмэл амьтдын хоол үйлдвэрлэгчдийн гол ашиг тус

Реторт технологийг нэвтрүүлэх нь бизнесүүдэд стратегийн олон давуу талыг бий болгодог.

Брэндийн итгэлийг нэмэгдүүлсэн:Аюулгүй, хиймэл хадгалалтын бодис агуулаагүй бүтээгдэхүүнийг санал болгох нь хэрэглэгчдийн итгэлийг бий болгож, брэндийн үнэнч байдлыг нэмэгдүүлж, зах зээлд дээд зэрэглэлийн байр суурийг эзэлдэг.

Үйл ажиллагааны үр ашиг:Реторт бүтээгдэхүүний тавиур дээр тогтвор суурьшилтай байдаг нь нийлүүлэлтийн сүлжээг хялбаршуулдаг. Үйлдвэрлэгчид хүйтэн гинжин хэлхээнээс хамааралтай байдлаа бууруулж, тээвэрлэх, хадгалах зардлыг бууруулах боломжтой.

Зах зээлийн тэлэлт:Реторт сав баглаа боодол нь цахим худалдаа, олон улсын түгээлт зэрэг шинэ зах зээлийг нээж өгдөг бөгөөд энэ нь хөргөсөн эсвэл хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнд хүндрэл учруулж болзошгүй юм.

Тохиромжтой байдал ба давж заалдах:Хөнгөн жинтэй, онгойлгоход хялбар уут нь хэрэглэгчдэд маш тохиромжтой. Тэдний орчин үеийн, уян хатан загвар нь брендийн өргөн талбай, сэтгэл татам графикийг бий болгож, тэдгээрийг тавиур дээр онцгой болгодог.

Таны бизнест зориулсан өргөдөл, анхаарах зүйлс

Амьтны retort технологи нь маш уян хатан бөгөөд гэрийн тэжээвэр амьтдын янз бүрийн хоолонд хэрэглэх боломжтой.

Нойтон хоол:Энэ нь нэг удаагийн хоол, гар хийцийн хоолыг дуурайдаг тансаг жорыг санал болгодог хамгийн түгээмэл хэрэглээ юм.

Хагас чийгтэй амттанууд:Реторт боловсруулалт нь чийг, амтыг нь хадгалахад тохиромжтой, зөөлөн, зажлууртай амттанг бий болгодог.

Тусгай томъёо:Энэ нь малын хоолны дэглэм, гөлөгний томъёо, тэжээвэр амьтдын тэжээл зэрэг шим тэжээлийг нарийн хадгалах шаардлагатай тусгай бүтээгдэхүүнүүдэд тохиромжтой.

Сав баглаа боодол руу шилжих алхамыг авч үзэхдээ бизнес эрхлэгчид дараах хүчин зүйлсийг үнэлэх ёстой.

Материалын сонголт:Олон давхаргат хальсыг зөв сонгох нь retort процессыг тэсвэрлэх, агуулгыг хамгаалахад маш чухал юм.

Тоног төхөөрөмжийн хөрөнгө оруулалт:Реторт боловсруулах нь тусгай машин шаарддаг. Компаниуд урт хугацааны ROI болон үйлдвэрлэлийн хүчин чадлыг нэмэгдүүлэх боломжид дүн шинжилгээ хийх ёстой.

Бүтээгдэхүүний найрлага:Зарим найрлага нь өндөр температурт өөр өөр хариу үйлдэл үзүүлж болно. R&D нь эцсийн бүтээгдэхүүн нь зориулалтын бүтэц, өнгө, тэжээллэг чанарыг хадгалахад чухал үүрэгтэй.

Дүгнэлт

Гэрийн тэжээмэл амьтдын retort нь зөвхөн савлагааны шийдэл биш юм; Энэ нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний салбарт инноваци, өсөлтийн стратегийн хэрэгсэл юм. Энэхүү технологийг нэвтрүүлснээр бизнесүүд орчин үеийн хэрэглэгчдийн хувьсан өөрчлөгдөж буй эрэлт хэрэгцээг хангаж, хүнсний аюулгүй байдлыг сайжруулж, нийлүүлэлтийн сүлжээгээ оновчтой болгож, брэндийн хүчирхэг нэр хүндийг бий болгож чадна. Гэрийн тэжээвэр амьтдын торт технологид хөрөнгө оруулалт хийх нь өрсөлдөх чадвараа баталгаажуулж, бизнесээ тэжээвэр амьтдын тэжээлийн ирээдүйд бэлтгэх тодорхой алхам юм.

Түгээмэл асуулт

Асуулт 1: Лаазлах болон гэрийн тэжээмэл амьтдын retort савлагааны хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

А1: Аль аль нь ариутгах арга боловч үйл явц, үр дүнгээрээ ялгаатай.Лаазлаххүнсний бүтээгдэхүүнийг хатуу металл лаазанд битүүмжилж, дараа нь ариутгана.Реторт савлагаауян хатан, олон давхаргат уут ашигладаг. Сүүлийнх нь ихэвчлэн илүү хурдан, илүү хяналттай халаалтын процессыг ашигладаг бөгөөд энэ нь шим тэжээл, амтыг илүү сайн хадгалахын зэрэгцээ илүү хөнгөн бөгөөд зохицуулахад хялбар байдаг.

Асуулт 2: Гэрийн тэжээмэл амьтдын савлагааг дахин боловсруулах боломжтой юу?

А2: Ихэнх уламжлалт реторт уутнууд нь олон давхаргат, нийлмэл бүтэцтэй тул тэдгээрийг салгахад хэцүү болгодог тул дахин боловсруулах боломжгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч хүрээлэн буй орчны асуудлыг шийдвэрлэхийн тулд моно-материалын уут болон бусад тогтвортой хувилбаруудыг боловсруулахад ахиц дэвшил гарч байна.

Асуулт 3: Реторт савлагаа нь тэжээвэр амьтдын хоол тэжээлийн үнэ цэнэд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

А3: Реторт боловсруулах нь уламжлалт лаазлахаас илүү зөөлөн байж болно. Уутнууд нь нимгэн байдаг тул халуун нь хоолонд илүү хурдан нэвтэрч ариутгаж, хоол хийх нийт хугацааг багасгадаг. Энэ нь халуунд мэдрэмтгий витамин, шим тэжээлийг илүү сайн хадгалахад тусалдаг ба үр дүнд нь бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн анхны тэжээллэг чанартаа ойр байдаг.