Өрсөлдөх чадвартай хүнс, ундааны салбарт үр ашиг, аюулгүй байдал, хадгалах хугацаа нь амжилтын тулгын чулуу юм. Олон арван жилийн турш лаазлах, хөлдөөх нь хоол хүнс хадгалах гол арга байсан ч эрчим хүчний өндөр зардал, хүнд тээвэрлэлт, хэрэглэгчийн тав тухыг хязгаарлах зэрэг томоохон сул талуудтай байдаг. Өнөөдөр шинэ шийдэл нь хүнсний хадгалалтад хувьсгал хийж байна: реторт уут. Эдгээр уян хатан уут нь уламжлалт савлагааны өөр хувилбар биш юм; Эдгээр нь хүнс үйлдвэрлэгч, борлуулагч, жижиглэн худалдаалагчдад олон давуу талыг санал болгодог хувиргах технологи юм. -ийн хүчийг ойлгохреторт уутшинийг санаачилж, өрсөлдөөний давуу талыг олж авахыг хүсч буй аливаа бизнест зайлшгүй шаардлагатай.

Реторт уутны гол давуу талууд

Реторт уутЭдгээр нь реторт ариутгалын процессын өндөр температур, даралтыг тэсвэрлэх зориулалттай олон давхаргат давхарласан уут юм. Тэдний өвөрмөц бүтэц нь уламжлалт сав баглаа боодолтой тохирохгүй олон төрлийн ашиг тусыг нээж өгдөг.

• Өргөтгөсөн хадгалах хугацаа:А-ийн үндсэн үүрэгхариу цүнххөргөгчгүйгээр удаан хугацаанд хадгалах, хадгалах боломжтой болгох явдал юм. Реторт процесс нь доторх хоолыг үр дүнтэй ариутгаж, хортой бичил биетнийг устгаж, бүтээгдэхүүнийг тасалгааны температурт сар, бүр хэдэн жилийн турш шинэхэн, аюулгүй байлгах боломжийг олгодог. Энэ нь хог хаягдлыг эрс багасгаж, дистрибьютер болон жижиглэнгийн худалдаачдын ложистикийг хялбаршуулдаг.
• Дээд зэргийн амт ба тэжээллэг чанар:Уламжлалт лаазлахаас ялгаатай нь уян хатан уутанд хийсэн реторт процесс нь илүү хурдан бөгөөд үр дүнтэй байдаг. Ийнхүү халаах хугацааг багасгаснаар хүнсний байгалийн амт, бүтэц, тэжээллэг чанарыг хадгалахад тусалдаг. Чанарт анхаарлаа хандуулдаг B2B компаниудын хувьд энэ нь илүү амттай, тавиур дээр илүү тод харагддаг бүтээгдэхүүн гэсэн үг юм.
• Хөнгөн, хэмнэлттэй: Реторт уутшилэн лонхтой эсвэл металл лаазнаас хамаагүй хөнгөн, авсаархан байдаг. Энэ нь тээвэрлэлтийн зардлыг бууруулж, логистикийн үр ашгийг дээшлүүлнэ гэсэн үг юм. Нэгжийн жин бага байна гэдэг нь ачааны машинд илүү их бүтээгдэхүүн тээвэрлэж, нийлүүлэлтийн сүлжээнд ихээхэн хэмнэлт гаргах боломжтой гэсэн үг.
• Хэрэглэгчийн тав тухтай байдал:B2B ашиг тус нь тодорхой боловч эцсийн хэрэглэгч бас ялдаг. Уутнууд нь онгойлгоход хялбар, хоол хийх цаг бага шаарддаг бөгөөд шууд уутанд хийж богино долгионы зууханд ч хийж болно. Уян хатан материал нь агуулах эсвэл үүргэвчинд бага зай эзэлдэг бөгөөд орчин үеийн, явж буй хэрэглэгчдийн сонирхлыг татдаг.

Таны бизнест зориулсан өргөдөл, анхаарах зүйлс

-ийн олон талт байдалреторт ууттэдгээрийг өргөн хүрээний бүтээгдэхүүнд тохиромжтой болгодог.

1. Бэлтгэсэн хоол:Карри, шөлөөс эхлээд гоймонгийн таваг хүртэл уутанд хийсэн бэлэн хоол нь юутай ч зүйрлэшгүй юм.
2. Амьтны хоол:Гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний үйлдвэрлэлийг өргөнөөр нэвтрүүлсэнреторт уутАюулгүй байдал, хэрэглэхэд хялбар тул нойтон хоолонд зориулагдсан.
3. Тусгай хоол хүнс:Органик бүтээгдэхүүн, хүүхдийн хоол, бэлэн далайн хоол зэрэг нь чанарыг хадгалсан зөөлөн ариутгалын үр шимийг хүртдэг.

руу шилжих талаар бодох үедреторт уут, найдвартай ханган нийлүүлэгчтэй хамтран ажиллах нь маш чухал. Олон давхаргат хальсны чанар нь хамгийн чухал бөгөөд энэ нь доторх хүнсний бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүйгээр retort процессыг тэсвэрлэх ёстой. Таны сонгосон ханган нийлүүлэгч өөр өөр төрлийн бүтээгдэхүүн, эзлэхүүнд тохирсон шийдлүүдийг гаргаж чадна гэдэгт итгэлтэй байгаарай.

Дүгнэж хэлэхэд,реторт уутзүгээр л чиг хандлага биш; Тэд бол хоол хүнс хадгалах ирээдүй юм. Хадгалах хугацааг уртасгах, бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулах, ложистикийн зардлыг бууруулах чадвар нь B2B хүнсний бизнест өрсөлдөхүйц давуу талыг бий болгодог. Энэхүү шинэлэг сав баглаа боодлын шийдлийг хэрэгжүүлснээр компаниуд үйл ажиллагаагаа оновчтой болгож, шинэ үеийн хэрэглэгчдийг татах, хурдацтай хөгжиж буй зах зээлд байр сууриа баталгаажуулах боломжтой.

Түгээмэл асуулт

Асуулт 1: Хариулах үйл явц яг юу вэ?А1: Реторт процесс нь хоол хүнс хадгалахад ашигладаг дулаанаар ариутгах арга юм. Хоол хүнсийг битүүмжилсний дараа ахариу цүнх, уутыг бүхэлд нь реторт машинд хийж, өндөр температурт (ихэвчлэн 121°C эсвэл 250°F) тодорхой хугацаанд дарж, нян, бичил биетнийг устгаж, хүнсний тавиурыг тогтвортой байлгадаг.

Асуулт 2: Реторт уут нь хоолонд аюулгүй юу?А2: Тийм ээ.Реторт уутХүнсний чанартай, олон давхаргат ламинатан материалаар хийгдсэн бөгөөд хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцахад аюулгүй, химийн хорт бодис ялгаруулахгүйгээр retort процессын өндөр температурт тэсвэртэй байхаар тусгайлан бүтээгдсэн.

Асуулт 3: Реторт уут нь хүнсний хог хаягдлыг багасгахад хэрхэн тусалдаг вэ?А3: Бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар тавиур дээр тогтворжуулах замаар,реторт уутмуудах эрсдэлийг мэдэгдэхүйц бууруулна. Хадгалах хугацааг уртасгасан нь түгээлтийн мөчлөгийг уртасгаж, бараа материалын менежментийг илүү уян хатан болгох боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь эргээд жижиглэнгийн болон хэрэглэгчийн түвшинд хоол хүнс бага хэмжээгээр хаягдахад хүргэдэг.

А4: Реторт уутыг дахин боловсруулж болох уу?А4: Дахин боловсруулах чадварреторт уутхарилцан адилгүй байдаг. Олон давхаргат, ламинатан бүтэцтэй тул (ихэвчлэн хуванцар, заримдаа хөнгөн цагаан тугалган цаасыг хослуулсан байдаг) ихэнх замын хажуугийн хөтөлбөрт тэдгээрийг дахин боловсруулах боломжгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч материаллаг шинжлэх ухааны дэвшил нь дахин ашиглах боломжтой шинэ савлагааны хувилбаруудыг хөгжүүлэхэд хүргэж байна.